Recettes libres > Aiguillettes de poulet à la crème et riz carotte-épinards

Liste des ingrédients

• 1 Carotte
• 100 mL Crème liquide
• 2 Filet de poulet
• 150 g Riz parfumé
• 150 g Epinard
• 600 mL Eau
• 0,5 gousse Ail

Etapes de la recette

1. Riz aux carottes et aux épinards
Pelez et coupez la carotte en demi-rondelles.
Hachez l'ail.
Faites chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle à température moyenne à élevée.
Faites sauter le riz, l'ail et la carotte pendant environ 2 à 3 minutes.
Versez l'eau et assaisonnez de sel et de poivre. Poursuivez la cuisson à feu doux, avec un couvercle, pendant environ 15 minutes.
Ajoutez de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Pendant ce temps, coupez la base des épinards (environ 2 cm).
Lorsque les 15 minutes de cuisson sont terminées, ajoutez les épinards et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
En même temps, faites cuire le poulet.

2. Aiguillettes de poulet à la crème
Découpez les filets de poulet en lamelles.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen ou élevé.
Faites frire le poulet pendant environ 5 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Réduisez le feu à faible intensité et versez la crème dans la poêle.
Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez immédiatement les lanières de poulet à la crème avec le riz aux carottes et aux épinards !