Risotto aux crevettes
par anonyme
Poisson
🍽️ Pour 4 personnes
🧑‍🍳 25 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Liste des ingrédients
- 250 gr Riz arborio
- 1 Oignon
- 14 Crevettes
- 1 litre Bouillon de légumes
- 70 gr Parmesan
- 10 cl Vin blanc
- 10 cl Crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil
Etapes de la recette
Epluchez et Ă©mincez l'oignon. Faites le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Versez le riz et mélangez afin qu'il devienne translucide. Ajoutez le vin blanc.
Versez louche par louche le bouillon de légumes en mélangeant entre chaque louche jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Une fois le riz cuit, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Poivrez et mélangez.
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y 3 minutes les crevettes. Egouttez-les. Ajoutez-les au risotto et servez bien chaud.