Recettes libres > Ratatouille

Liste des ingrédients

• 1 Oignon
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron jaune
• 1 Aubergine
• 1 Courgette
• 4 Tomate
• 1 c. à soupe Herbes de Provence
• 2 gousses Ail
• Sel
• Poivre

Etapes de la recette

1. Épluchez et coupez les légumes en cubes.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen.
3. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les aubergines et faites-les revenir pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
7. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
8. Ajoutez les herbes de Provence, l'ail, du sel et du poivre.
9. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
10. Servez chaud ou froid. Bon appétit !