Pâtes au saumon et à la crème

Origine et particularité de la recette

Cette recette de pâtes au saumon et à la crème est un plat familial idéal pour le mois de mars. Elle est rapide à préparer et plaît généralement à tout le monde, petits et grands. La combinaison de saumon, de crème et d'aneth apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfaite pour les premiers jours du printemps. 🌷

Instructions détaillées

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de saumon et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Retirez le saumon de la poêle et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.
4. Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes.
5. Ajoutez le saumon émietté et l'aneth frais haché à la sauce. Mélangez bien.
6. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec la sauce au saumon. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
7. Servez immédiatement.

Astuces de chef

• Pour une saveur encore plus fraîche, ajoutez un peu de zeste de citron à la sauce.
• Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes selon vos préférences.
• Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt grec.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Servez les pâtes au saumon et à la crème dans des assiettes creuses, parsemées de quelques brins d'aneth frais pour la décoration. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère. 🥗