Introduction
Le poulet aux épinards et à la crème est un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa richesse et sa saveur. Les carottes ajoutent une touche sucrée et croquante qui complète parfaitement la douceur des épinards et la tendreté du poulet. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou pour recevoir des invités.
Instructions détaillées par étapes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuces de chef pour réussir la recette
- Pour un poulet encore plus tendre, faites-le mariner dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et d'herbes avant de le cuire.
- Vous pouvez ajouter des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
- Si vous préférez une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Suggestions de présentation et d'accompagnements
Servez ce plat avec du riz basmati ou des pommes de terre rôties. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour équilibrer le repas. Pour une présentation élégante, disposez les poitrines de poulet sur un lit de riz, entourées des légumes et nappées de sauce. 🍽️
