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Origine et particularité de la recette
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Le saumon au citron et aux herbes est une recette classique qui met en valeur la saveur délicate du saumon avec une touche de fraîcheur apportée par le citron et les herbes. Cette recette est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son élégance, idéale pour un dîner raffiné ou un repas de famille.
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Instructions détaillées
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", "- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
", "- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le persil et l'aneth hachés, le sel et le poivre.
", "- Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
", "- Badigeonnez généreusement les filets de saumon avec la marinade au citron et aux herbes.
", "- Enfournez les filets de saumon et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement doré.
", "- Sortez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
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Astuces de chef pour réussir la recette
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", "- Pour une cuisson parfaite, assurez-vous que le saumon est à température ambiante avant de le mettre au four.
", "- Vous pouvez ajouter des tranches de citron directement sur les filets de saumon pour une saveur encore plus prononcée.
", "- Si vous aimez une croûte croustillante, vous pouvez passer les filets de saumon sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson.
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Suggestions de présentation et d'accompagnements
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Servez le saumon au citron et aux herbes avec une salade de roquette et de tomates cerises, ou accompagné de riz basmati et de légumes grillés. Pour une touche finale, ajoutez quelques brins de persil frais et une rondelle de citron sur chaque filet.
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